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公式ブログ
医療・介護食メーカーのメディカルフードサービスが「健康」「健康管理食」「食事療法」をテーマに、さまざまなトピックをお届け。ぜひ購読ください。
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2020.01.22
冬に使いたい体を温める「スパイス」とその効能
暖冬とはいえ寒い日が続きますので、今回は体を温めるスパイスについて紹介します！スパイスは香りが強いため、料理に使うことで調味料を使う量を減らすことができ、減塩にも一役買うことができます。一石二鳥です！それでは、いくつか身 […]
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2020.01.17
低血糖や高血糖になりやすい？胃術後の食事の食べ方
胃がんの罹患数は、男性では1位、女性では3位。罹患数の多いがんといえます。また、近年では糖尿病が胃がんのリスクとなることが確認されています。今回は胃がんなどで手術をした後のお食事の食べ方の工夫点についてお伝えいたします。 […]
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2020.01.10
便秘を放置すると他の病気になる恐れ？便秘予防と解消法！
■ 放置すると怖~い病気になってしまうかも 便秘は腸管の蠕動運動の低下によって便の通過に時間がかかり、水分が過剰に吸収された状態です。便秘症は男性よりも女性に多く、高齢者、少食の方に多いです。便秘を慢性化さ […]
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2020.01.07
お腹がゆるい…「下痢」のときの食事ポイント
お正月はいかがお過ごしだったでしょうか。いつもと違う食事・生活をしているという方も多いと思いますので、お腹もいつもと違った動きをしている方も！？いるのかと思いますので・・・ 今回は胃腸の調子が悪いとき、特に「下痢」になっ […]
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2019.12.30
施設・業者介護・福祉施設での介護食のメニュー作成が自由自在に？やわらか素材とは
MFSやわらか素材は、自然の食材を「凍結含浸法」で軟化加工し、形状・色彩・風味・栄養を維持したまま、食べやすくした食材です。 やわらか素材には味付けがないため、献立を自由自在に決めることができ、柔軟な使い方ができます。 […]
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2019.12.26
病態別！年末年始の食事で失敗しないコツ
もうすぐ年末年始！家族や親戚が集まりご馳走やおせち料理を食べるという方も多いのではないでしょうか。楽しいひとときですが、気になるのが、食生活の乱れによる、症状や検査値の悪化… そこで、今回は年末年始を迎える前に知っておき […]