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公式ブログ
医療・介護食メーカーのメディカルフードサービスが「健康」「健康管理食」「食事療法」をテーマに、さまざまなトピックをお届け。ぜひ購読ください。
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2021.05.26
管理栄養士が考えるパンよりご飯を勧める理由
毎日食べる「ご飯」や「食パン」などの主食。 今回は、ダイエットでも、高血圧対策でも、糖尿病でも、特に疾患のない方でも、食パンよりごはんがお勧めです。今回はその理由についてお話ししていきます。 […]
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2021.05.26
良質なタンパク質とは～食品中のアミノ酸スコア一覧～
タンパク質がしっかりと摂れていないと、筋肉が低下したり、髪や肌に必要な栄養が不足してしまいます。特に食事制限をしていたり、もともとの食事量が少ない場合はタンパク質の摂取量が不足しやすいため、食事を摂る時には「良質なタンパ […]
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2021.04.26
糖尿病糖尿病の3大合併症について
糖尿病治療の目標は、血糖、体重、血圧、血清脂質の良好なコントロール状態を維持することで、糖尿病の合併症を予防し、健康な人と同様に充実した日常生活を送ることです。治療は食事療法や運動療法、薬物療法を組み合わせて行っていきま […]
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2021.04.13
腎臓病そのカリウム制限、本当に必要なの？
慢性腎臓病の場合、気を付けてくださいといわれる「カリウム」 『腎臓病の食事療法＝カリウム制限』が重要！と考えている方もいらっしゃるかもしれませんが、これは大きな間違いです。腎機能が低下したからといって、全ての人が一律にカ […]
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2021.03.29
減塩表示の落とし穴！その表示、本当に減塩？
食品のパッケージなどの食品表示を見ると、うす塩、うす塩味、塩味控えめ、塩分ひかえめ、減塩、食塩無添加、無塩・・・などいろいろな表現がありませんか。 どれも塩分が同じだけ少ないわけではなく、表現方法によって塩分量は異なるの […]
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2021.03.24
脂質制限中にお勧め！低脂肪・高タンパクな“魚”６つ
ダイエット中である、消化に気を付けた食事を摂りたい、消化管術後で体重が落ちてしまっている、脂質は控えたいけど栄養は摂りたい！そんなときに摂りたいのが「低脂質・高タンパク」な食材。 今回は低脂質で高タンパクな「魚」を家庭で […]