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公式ブログ
医療・介護食メーカーのメディカルフードサービスが「健康」「健康管理食」「食事療法」をテーマに、さまざまなトピックをお届け。ぜひ購読ください。
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2020.05.21
外出減少によって不足しているかもしれないビタミン
最近家にいるせいか全く日光を浴びていない、なんてことはないですか。 今回は、日光(紫外線)と関係のあるビタミンについて紹介します。 ■ ビタミンDのはたらき ビタミンＤは、腸管でのカルシウムの […]
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2020.05.08
コロナウイルス予防！と謳う商品の効き目は本当にあるのか？食品の表示について
『新型コロナウイルスに効く！サプリメント○○』 食品のパッケージにこのような表示が書かれていた場合、この商品を信じて買いますか？効き目はあると思いますか？ コロナウイルスに関しても多くの情報で溢れているように表示に関して […]
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2020.04.13
冷凍野菜の栄養価って実際どうなの？
何かと買い物に頻繁には行けない状況ですので、長持ちする冷凍野菜のニーズが高まっているのではないかと思います。冷凍野菜は長期間保存ができるので、外出回数を減らすために多めに買う方が多いのではないかと思います。そんな冷凍野菜 […]
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2020.04.06
摂食嚥下自宅でもできる！高齢者にも食べやすく調理するポイント
今回は「自宅でもできる」高齢者が食べやすい料理の工夫を紹介します。 介護食ってなんだか自分には作れなさそう…。そんなことはありません。 やわらかさのレベルにもよりますが、食材の選び方や調理のポイントを工夫すれば、誰にでも […]
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2020.03.31
摂食嚥下食事にプラス！管理栄養士が勧める高栄養な市販介護食品を紹介
お弁当タイプの介護食以外にも噛む力・飲み込む力に配慮した食品があります。「間食ではどんなものを食べさせたら良いか」「痩せてきてしまったが、どうしたら良いか」など、お悩みの方のために紹介します。実際に病院や施設の給食でも下 […]
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2020.03.24
EPAとDHAが多い魚一覧
血圧低下、血栓の予防、血中中性脂肪の低下などの作用があるとされる「EPA（エイコサペンタエン酸）」と「DHA（ドコサヘキサエン酸）」。 EPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）は、私たち人間の体内で合 […]