- トップ
- 公式ブログ
公式ブログ
医療・介護食メーカーのメディカルフードサービスが「健康」「健康管理食」「食事療法」をテーマに、さまざまなトピックをお届け。ぜひ購読ください。
-
2021.01.19
鍋にも人気！豆乳の栄養とその効能
寒い日が続くと食べたくなる料理ナンバーワンの「鍋」 最近は簡単に鍋の味付けを変えられる鍋の素があって、簡単に色々な鍋を楽しめますよね。その鍋の素の中でも「豆乳」は人気のある鍋のようです。今回はその「豆乳」って実際どんな栄 […]
-
2020.12.18
料理に深みを出す基本の「八方だし」の作り方
八方だしの特徴 八方だしについて知っていますか？素材のうまみを引き出すのに役立つのが八方だし。 食材の下茹でから、煮物などの味付けまで使えてとても便利でありながら、だしの香りと旨味を味わうことができるお […]
-
2020.12.08
正月太り回避！お砂糖の多いおせち料理
もうすぐ年末年始！家族や親戚が集まりご馳走やおせち料理を食べるという方も多いのではないでしょうか。楽しいひとときですが、気になるのが食生活の乱れによって、太ってしまったり、症状や検査値が悪化してしまったり・・・ そこで、 […]
-
2020.11.30
満腹なのにヘルシー！料理のかさ増しに使える食材5選
秋は「食欲の秋」とも言われますが、なぜ秋には食欲が増すのでしょうか。ひとつは「セロトニン」が減るためといわれています。セロトニンは脳内の神経伝達物質のひとつで「幸せホルモン」ともいわれています。 「セロトニン」は日照時間 […]
-
2020.11.18
高血圧減塩と「DASH食」で高血圧改善効果が最大化！DASH食とは？
生活習慣病のひとつである「高血圧」 血圧とは、血管壁に与える血液の圧力のことをいいます。高血圧状態が続くということはそれだけ血管壁に圧がかかっているということであり、血管の内側が傷ついてしまいます。 血管の内側が傷つくだ […]
-
2020.11.16
腸閉塞や大腸がん術後の食事はどうすればいい？
大腸がんや腸の手術後に生じやすい「腸閉塞」 今回は腸閉塞を起こした後に、食事で気を付けるポイントについてお伝えします。 腸閉塞とは、腸がふさがり食べ物が通らなくなった状態をいいます。詰まった部分に食べ物等が […]